Expertentipps zum Sommerdurum

08. Februar 2021

Aufgrund der vielerorts nassen Bodenverhältnisse im Herbst 2020 konnte ein erheblicher Teil der Wintergetreideflächen nicht angebaut werden. Im Pannonikum steigt daher und natürlich auch aufgrund der derzeit positiven Vermarktungsbedingungen die Nachfrage nach Sommerdurumsaatgut.

Sommerdurum wird in einer Basissaatstärke von 400 keimfähigen Körnern/m² angebaut. Je nach Tausendkorngewicht entspricht das in der Regel einer Aussaatmenge von 180 bis 220 kg/ha. Beim Anbau ist insbesondere auf die gleichmäßige Ablagetiefe von ca. 2-3 cm zu achten, wobei darunter der Boden gut rückverfestigt sein muss, um den Kapillarschluss zu gewährleisten. Grundsätzlich gilt: Der Anbau kann so früh wie möglich durchgeführt werden. Jedoch ist hier besonders auf einen gut abgetrockneten Boden zu achten. Ist aufgrund von Witterung oder Bodenverhältnissen kein früher Anbau durchführbar, kann dieser bis ca. Anfang April mit einer etwas höheren Saatstärke (400-450 keimf. Körner/m²) nachgeholt werden.

Die Sorten der Probstdorfer Saatzucht sind gerade für das Trockengebiet entwickelt und angepasst, und bringen den österreichischen Landwirten jene Qualitäten, die für eine Qualitätsproduktion benötigt werden. Das Qualitätsrisiko bei Durumweizen ist seit jeher höher als jenes von Weichweizen. Durch die offenere Blüte zeigen sämtliche Durumweizen eine höhere Fusariumanfälligkeit. Bei regnerischer Witterung zur Vollreife steigt natürlich das Risiko für geringere Werte bei Glasigkeit und Fallzahl. Eine Glasigkeit des Korns von > 80 % ist anzustreben. Der Qualitätsparameter Glasigkeit ist stark abhängig vom Rohproteingehalt des Korns und somit durch eine ausrechend hohe N-Spätdüngung maßgeblich beeinflussbar. Längere Regenphasen während der Abreife des Korns haben einen direkten negativen Effekt auf die Glasigkeit und besonders die Fallzahl, welche bei Durumweizen stärker witterungsabhängig als bei Weichweizen zu beurteilen ist.

Aktuell im Programm der Probstdorfer Saatzucht sind die durchwegs gesunden Qualitätsdurumsorten FLORADUR, TAMADUR und unsere neueste und zugleich ertragsstärkste Sorte COLLIODUR. Das Sortentrio weiß jedoch auch durch seine exzellenten Qualitätseigenschaften zu überzeugen. Haben Sie sich bereits entschieden, Durumweizen anzubauen, wäre es heuer ratsam, die gewünschte Sorte möglichst rasch zu bestellen. Besonders beim neuen, ertragsbetonten COLLIODUR ist die Verfügbarkeit schon relativ knapp.